Riz cultivé en hauteur et irrigué avec de l’eau pure et propre issue de la fonte des neiges des Pyrénées.

Sur les rives de la rivière Cinca, en traversant la région de Cinca Medio, grâce à sa proximité avec les montagnes et des températures plus fraîches, il mûrit lentement permettant au grain d’atteindre sa saveur et sa qualité maximales.

Cela fonctionne aussi pour les sushis