Farina de Cigró ECO - 500 g

3,65 €

Producte de Collita Pròpia de l'Alta Segarra

Format: 500 g. També disponible en 5 kg 

Envàs: PET, plàstic reciclat. 

IVA: 4%. Preu referenciat sense IVA

Què és la farina de Cigró? És la farina que extraiem del nostre cigró de l'Alta Segarra després de moldre'l en un molí de pedra i lentament, per evitar que el cigró s'escalfi i perdi nutrients. 

DisponibilitatEn estoc
SKU
1510417

FARINA DE CIGRÓ ECO

  • Producte de cultiu ecològic i elaboració pròpia
  • Certificat CCPAE
  • Certificat Venda de Proximitat
  • Certificat SENSE GLUTEN
  • Certificat "Ben Fet" per complir tots els principis que fan al·lusió a la qualitat; a l'origen de la nostra empresa Hort del Silenci; a la nostra  contribució a l'activitat econòmica de Catalunya i a la destinació d'una part dels nostres beneficis al territori.

QUÈ ÉS LA FARINA DE CIGRÓ?

És la farina que extraiem del nostre cigró Alta Segarra després de moldre-ho en un molí de pedra i lentament per evitar que el cigró s'escalfi i perdi nur¡trients. 

Aliment ric en proteïnes, hidrats de carboni, fibres, minerals i vitamines.

QUINES SÓN LES SEVES CARACTERÍSTIQUES?

  • La seva textura cremosa quan es barreja amb qualsevol líquid
  • El seu poder espessant quan es cuina

 

PER QUÈ SERVEIX?

  • Ideal per a productes de rebosteria.
  • Per fer arrebossats de carn, peix o verdures: tres maneres diferents d'arrebossar 1)-  enfarinem i fregim.  2)-enfarinem i ho mullem amb ou.  3)- farina mullem amb aigua i fregim.
  • És un bon espessant (caldos, sopes, salses i cremes) gràcies al seu contingut en almidó. Batrem la farina a part amb una mica d'aigua i l'afegirem a la preparació mentres es cou o escalfem.
  • Per fer creps, ja que es pot fer servir sense necessitat d'afegir-hi ou i et quedaran amb la consistència ideal.
  • Substituir la farina de blat pels celíacs, perquè està "Certificada Sense Gluten".
  • Per consumir les persones diabètiques, perquè aquesta farina té un índex glicèmic baix.
  • Ens ajuda a regular el trànsit intestinal quan la consumim de forma habitual, ja que té molta fibra.
  • Ens pot ajudar a perdre pes perquè és molt rica en Lecitina. La Lecitina és un lípid  que ens ajuda a eliminar i desfer-nos d'aquells greixos que no necessita el nostre cos.
  • Controlar el colesterol elevat perquè ens ajuda a reduir els nivells alts de grasses a la sang.
  • Per millorar la textura de les hamburgueses o pilotilles que fem a casa, fent-la més cremosa.

 

 

Informació Al·lèrgens: Certificat Absent de Gluten

cigró molt en molí de pedra de cultiu ecològic

Informació Nutricional per 100 g:

Valor energètic: 360 kcal

Hidrats de carboni: 49,70 g (dels quals són sucre 1,60 g)

Greixos: 6,70 g (dels quals àcids grassos saturats 1,70 g)

Fibra alimentària: 10,90 g

Proteïnes: 19,90 g

Sal: 0,03 g